| 五香棋子馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 384克 | 五香棋子馍热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡，相当于写作业577分钟消耗的热量...108 | |||||
五香棋子馍的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、酵饼（适量）、牛奶（一盒）、盐（少许）、花椒（少许）、八角（少许）、小茴香籽（少许）、桂皮（少许）、丁香（少许）
1/12. 少许面粉加入牛奶、酵饼活成特软的面团，第一次醒发（时间约2小时）后，再加入些生面粉活成较软的面团，第二次醒发（常温、时间约4小时以上），二次醒发后的面团，再加入生面粉，活成硬点的面团
2/12. 花椒、桂皮、八角、丁香、小茴香入炒锅焙干，加少许盐，打成粉
3/12. 把粉状调料加入少许生面粉，掺匀（这样易于调料粉活成面团里时更均匀），当面补
4/12. 二次醒发好的面团和调料粉活成均匀面团
5/12. 压平
6/12. 擀面杖擀开
7/12. 擀成大园饼
8/12. 先切成宽条
9/12. 再切成棋子块
10/12. 入烤盘，烤箱提前预热，110度下火
11/12. 烤制，小棋子长胖了
12/12. 烤至焦黄
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与红糖、猕猴桃、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香棋子馍热量1039 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克