| 家常红烧鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 925克 | 家常红烧鱼块热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于包装礼物673分钟消耗的热量...90 | |||||
家常红烧鱼块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、米酒（适量）、味精（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、麻辣鲜（适量）、小米椒（适量）、姜（适量）
1/6. 鱼治净切成块，用适量麻辣鲜腌制8个小时（至少3个小时）。
2/6. 铁锅烧热放入油，油要多放点，烧热。注意锅和油的温度一定要高，否则鱼块就会粘在锅上。将火调小再放入鱼块煎，这样做是为了防止鱼块下锅会被炸焦。油温的控制经验很重要，多做几次就好了。
3/6. 煎鱼块的时候把姜蒜、小米椒和葱都切碎。
4/6. 鱼块煎至两面酥脆出锅。
5/6. 锅中留少许油，中火，将之前切碎的葱姜蒜小米椒下锅炒香，放入老抽、米酒和少许味精，再加少量水，迅速炒匀后倒入煎好的鱼块。
6/6. 将鱼块烧至汤汁浓稠即可出锅。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、开胃、平降肝阳等功效；可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、美容、化淤等功效；
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营养信息
- 家常红烧鱼块热量1010 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物19 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克