| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 270克 | 客家酿豆腐热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于换床单146分钟消耗的热量...150 | |||||
客家酿豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、肉末（50克）、香菇（20克）、葱（1克）
1/10. 食材洗净备用
2/10. 香菇切成末与肉末一起，加盐胡椒粉一起拌匀
3/10. 豆腐切成厚点的方块
4/10. 过一下开水后捞出来
5/10. 中间掏洞，用小刀和勺子一起配合
6/10. 填满肉末
7/10. 平底锅烧油煎豆腐，煎至两面四周金黄色后捞出来
8/10. 锅内倒油爆香葱蒜，倒水，加豆腐小火煮，这时候调入盐，焖至水快烧干时调入水淀粉
9/10. 最好再撒上葱末
10/10. 摆盘
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、补中益气、清肺健肤等功效；可与姜、草菇、韭菜搭配；与茭白、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补虚、补钙等功效；可与圆白菜、牡蛎、藕搭配；与香菜、明虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、提高免疫力、预防高血压等功效；可与毛豆、牛里脊、武昌鱼搭配；与野鸡、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量365 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠66.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾307 毫克