| 清炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 清炖猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于迪斯科389分钟消耗的热量...270 | |||||
清炖猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只）、老姜（1块）、料酒（2.5毫升）、大葱（4小段）、红枣（5粒）、枸杞（30粒）、食盐（适量）
1/9. 买回家的猪蹄将猪毛拔净，然后用铁夹固定住，转动着烧一会儿。之后再用刀刃刮猪蹄表皮，一边刮一边用流动水冲洗。之后再将处理干净的猪蹄斩块，用清水浸泡30分装，期间换3次水。老姜洗净切片，大葱洗净切段；可以请店家代劳处理猪蹄，但拿回家的猪蹄最好还是要用刀刃刮一刮表皮；
2/9. 锅里倒入清水，放入猪蹄、部分姜片、部分葱段、料酒，冷水煮开后，再煮几分钟捞出洗净；猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来；
3/9. 煮好的猪蹄，用流动水冲洗干净；
4/9. 将猪蹄，剩余的姜片、葱段放入电炖盅里；
5/9. 加够足量的清水，盖上盖子，通电，选择【慢炖】，炖3-4个小时；
6/9. 红枣用清水浸泡5分钟左右，洗掉红枣的灰尘和杂质；
7/9. 枸杞用同样的方法处理好；
8/9. 炖制时间快完成时，提前半小时放入红枣、枸杞；
9/9. 使用时，可在汤里调入适量盐；另准备一份蘸料，将猪蹄蘸着吃即可；假如你是为了做高汤，那就不要放盐了。待汤水冷却后，将其分装在密封盒里，冷冻储存，随吃随取即可。当然汤里的猪蹄就不要拿去冷冻了。~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补虚弱、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克