| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1000克 | 糖醋排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于踢键子528分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、白糖（20克）、冰糖（20克）、米醋（40克）、酱油（15克）、黄酒（30克）、桂皮（1块）、大料（3个）、盐（1小勺）、葱（适量）、橄榄油（15克）、姜（适量）
1/13. 纯肋排反复换水，去除血水一定要看清我的配料表，我给的是1000克排骨的量，如果做的少自己缩比例，我这次做的大约500克排骨
2/13. 锅里加少许水（大约1饭勺半）烧开，加冰糖
3/13. 小火慢熬，起大泡，呈焦黄色并冒烟
4/13. 关火炒到紫红色
5/13. 倒少许开水调匀，将糖色水倒小碗中备用。
6/13. 锅里，加少许橄榄油
7/13. 将排骨煸炒5分钟
8/13. 加酱油（不要生抽，糖醋口一点提鲜的都不要），黄酒，葱姜，大料，桂皮煸炒2分钟
9/13. 倒糖色水，然后加开水，水与排骨平就可以
10/13. 盖锅盖小火炖1小时
11/13. 排骨渐渐变红，中火炖20到30分钟
12/13. 留少许汤汁，加白糖和米醋，盐，翻炒汤汁粘稠就关火
13/13. 装盘
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与洋葱、大蒜、丝瓜搭配；与香菜、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2640 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克