| 带鱼烧腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 508千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 600克 | 带鱼烧腐竹热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于大提琴715分钟消耗的热量...120 | |||||
带鱼烧腐竹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
带鱼（400克）、腐竹（200克）、老抽（3克）、生抽（10克）、白糖（4克）、米醋（8克）、黄酒（8克）、葱（2.5克）、姜（2.5克）、大蒜（2.5克）、盐（1小勺）、胡椒粉（1克）
1/13. 腐竹提前泡好
2/13. 切好备用
3/13. 带鱼收拾干净
4/13. 锅先用姜涂抹一下，防止粘鱼。
5/13. 锅里加适量的油，高温加鱼煎
6/13. 定型后翻面煎成金黄
7/13. 准备葱姜蒜
8/13. 鱼高温的时候，先加白糖，顺锅边烹黄酒和醋，去腥处理，然后加葱姜蒜，胡椒粉，生抽和老抽
9/13. 加适量清水
10/13. 水开后，加腐竹
11/13. 盖锅，大火烧一会
12/13. 大火收汁即成
13/13. 装盘，撒葱花
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低肝癌、预防高血压等功效；可与豆腐、香菇、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、预防动脉硬化、促进生长发育等功效；可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 带鱼烧腐竹热量1430 千卡
- 脂肪26.6 克
- 蛋白质62.3 克
- 碳水化合物25.4 克
- 钠176.6 毫克
- 钙105 毫克
- 铁17.7 毫克
- 钾833 毫克