| 香酥开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 380克 | 香酥开背虾热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡，相当于看电视371分钟消耗的热量...90 | |||||
香酥开背虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾（300克）、玉米淀粉（80克）、盐（1小勺）、料酒（10克）、葱（2.5克）、姜（2片）、食用油（1000克）
1/8. 解冻虾
2/8. 剪刀剪掉虾须子，用刀将虾背剖开，用牙签将虾线去除。
3/8. 料酒，葱姜和适量的盐腌制20分钟
4/8. 将葱姜挑出，料酒倒出，撒上适量的玉米淀粉，如图，很干爽虾表面。
5/8. 锅里多加油，七成油温炸虾，一次不要全炸，避免油温下降，要分次炸。
6/8. 炸好的虾备用
7/8. 油温再次升高，将所有的虾全倒进油锅，再复炸一次，捞出控油，吸油纸吸油。
8/8. 装盘。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 香酥开背虾热量556 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物87.8 克
- 钠171.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾223 毫克