| 青菜鸡蛋煎馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 120千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1004克 | 青菜鸡蛋煎馄饨热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于刷牙127分钟消耗的热量...120 | |||||
青菜鸡蛋煎馄饨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
青菜（800克）、鸡蛋（5个）、香菇（适量）、馄饨皮子（750克）、植物油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、芝麻油（适量）、葱（适量）、白芝麻（适量）
1/16. 准备好食材，香菇洗净切碎，
2/16. 小青菜洗净，用开水焯一下捞出，过凉水。
3/16. 切碎，挤去部分菜汁.
4/16. 鸡蛋磕入碗内，加点料酒，搅拌匀，锅里油热，放入鸡蛋炒熟，用铲刀铲碎，
5/16. 放入葱花，香菇，
6/16. 加盐，鸡精，胡椒粉搅拌匀，
7/16. 放入适量芝麻油搅拌匀，
8/16. 放入青菜末，搅拌匀，
9/16. 馄饨馅做好了，
10/16. 取馄饨皮，放入适量馅，
11/16. 包成馄饨，
12/16. 冷锅放油，放入馄饨，
13/16. 中火煎至底部稍微有些黄，加小半碗清水，
14/16. 盖上锅盖煮5分钟，打开锅盖，大火收汁，
15/16. 翻一面，中火稍微再煎一下，
16/16. 撒些白芝麻，吃是蘸上自己喜欢的蘸料即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与桂圆、青椒、荠菜搭配；与鹅肉、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、健胃保肝、降血脂等功效；可与毛豆、鲤鱼、木瓜搭配；与鸽肉、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青菜鸡蛋煎馄饨热量254 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物8.62 克
- 钠216.9 毫克
- 钙148 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾336 毫克