| 鲜肉小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 928克 | 鲜肉小馄饨热量/卡路里2101千卡 | |||
 热量2101千卡，相当于思考2101分钟消耗的热量...60 | |||||
鲜肉小馄饨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉馅（300克）、馄饨皮（500克）、大葱（半根）、姜（2片）、生抽（20毫升）、料酒（10毫升）、盐（10克）、香油（10毫升）、食用油（10毫升）、蚝油（20毫升）、紫菜（适量）、虾皮（适量）、葱花（适量）
1/11. 大葱和姜切碎备用
2/11. 肉馅中打入鸡蛋，放入蚝油、盐、生抽，顺同一方向搅至肉馅上劲
3/11. 再在肉馅中加入油提香，继续搅拌
4/11. 最后放入葱姜碎搅拌
5/11. 肉馅很香、很细滑
6/11. 在馄饨皮中间放适量馅料
7/11. 将皮的对角对折
8/11. 再把两个尖角粘合。这个手法是最简单的，就连小孩子都很容易上手。大人和孩子还可以通过包馄饨互动交流新的包法
9/11. 这是我儿子学会以后自己包的
10/11. 锅中放水烧开，下入馄饨，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟即可
11/11. 捞出馄饨放入深碗中，在倒入适量馄饨汤，最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、生津液等功效；可与银耳、鸡腿菇、牡蛎搭配；与海虾、乌梅、菊花相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、增强免疫力、养心等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、缓解疲劳等功效；可与北极虾、红枣、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 鲜肉小馄饨热量2101 千卡
- 脂肪17.79 克
- 蛋白质39.32 克
- 碳水化合物84.9 克
- 钠346.7 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾758 毫克