| 杂蔬小牛腩浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 637克 | 杂蔬小牛腩浓汤热量/卡路里278千卡 | |||

1/16. 准备好小牛腩

2/16. 准备好杂蔬与番茄酱,

3/16. 小牛腩冷水下锅,

4/16. 煮开5分钟,捞出,用温水漂净。

5/16. 取高压锅,放入牛腩,加适量清水,

6/16. 放入姜,葱,八角,桂皮,香叶等调料,大火煮至上阀,小火焖60分钟。

7/16. 把土豆,洋葱,胡萝卜,洗净切块,西兰花瓣小朵,

8/16. 番茄洗净,用开水烫去皮,切块,

9/16. 锅里油热,放入土豆,胡萝卜炒至表面发蔫,盛出,

10/16. 锅里油热,放入番茄煸炒至发蔫,关火。

11/16. 取汤锅,放入土豆,胡萝卜,番茄,洋葱,

12/16. 把高压锅里的牛腩连汤汁一起倒入汤锅,

13/16. 加胡椒粉,大火煮开,小火炖30分钟,

14/16. 放入西兰花煮开2分钟,

15/16. 加100-150克左右的番茄酱,煮开5分钟,

16/16. 加盐调味即可。如果汤汁太多,可以用大火收汁,使汤汁更浓郁。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、宽肠通便、健脾利湿等功效;可与豆角、牛肉、黄瓜搭配;与香蕉、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、祛雀斑、增强免疫力等功效;可与三文鱼、豆腐、鲫鱼搭配;与石榴、咸鱼、香菇相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、增强免疫力等功效;可与圆白菜、西瓜、豆浆搭配;与山楂、冬虫夏草、杏相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、减肥、增强免疫力等功效;可与芥末、虾、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与猪肉、五花肉、猪肝搭配;与黄豆、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;