| 粉蒸鱼肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 185千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 207克 | 粉蒸鱼肉热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于刷牙118分钟消耗的热量...120 | |||||
粉蒸鱼肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（150克）、自制蒸肉米粉（20克）、姜（1块）、料酒（1勺）、白胡椒粉（1小勺）、盐（1小勺）、食用油（适量）
1/9. 先来制作蒸肉米粉，大米30g、糯米50g、花椒1g、八角1个，提前把大米和糯米洗干净晾干水分
2/9. 炒锅小火烘干水分后，放入米粒小火慢慢烘至微黄后加入香料和一勺盐，一直炒至米粒焦黄，关火，晾凉后放入破壁机磨碎
3/9. 磨到自己喜欢的程度即可，放入瓶子密封保存，随用随取很方便。
4/9. 准备做菜的材料
5/9. 鱼肉洗净切块后，加入姜末和1勺料酒腌渍5分钟
6/9. 加入1小勺盐，约1小勺的白胡椒粉，加入1勺生抽拌均匀
7/9. 加入20g蒸肉米粉裏着鱼肉，静置5分钟
8/9. 上锅蒸十分钟左右，至鱼熟即可关火
9/9. 装盘后浇上一勺热油即可上桌享用
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与青苹果、苹果梨、红富士苹果搭配；与西红柿、红番茄、番茄汁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、祛腥、健胃等功效；
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营养信息
- 粉蒸鱼肉热量236 千卡
- 脂肪8.22 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物95.51 克
- 钠289.9 毫克
- 钙306 毫克
- 铁15.81 毫克
- 钾368 毫克