| 红丝绒小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 422克 | 红丝绒小蛋糕热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡，相当于抽烟1317分钟消耗的热量...60 | |||||
红丝绒小蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、细砂糖（100克）、黄油（45克）、鸡蛋（1个）、牛奶（90克）、可可粉（7克）、柠檬汁（8克）、小苏打（1/2小勺）、进口红色素（1/2小勺）、盐（2克）、淡奶油（表面装饰）（80克）、细砂糖（表面装饰）（8克）
1/11. 软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后，分三次加入蛋液。
2/11. 每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。
3/11. 加入柠檬汁，搅打均匀。
4/11. 将牛奶倒入碗里，加入1/2小勺进口红色素搅匀备用。（介意的话可以加入红曲粉，但颜色就没那么漂亮了。原方加入的1小勺，我减半了。）
5/11. 将低粉、小苏打、可可粉的混合物过筛1/3的量到黄油里。
6/11. 拌匀后加入1/3的红色牛奶。
7/11. 再筛粉加液体，筛粉加液体，重复这个过程，直到面粉混合物和牛奶全部加完，最后成为湿润顺滑的面糊。
8/11. 将面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中约7分满。
9/11. 烤箱预热，175度20分钟左右。
10/11. 红丝绒蛋糕就做好了。
11/11. 表面装饰：淡奶油加入细砂糖打发，挤到蛋糕上，并取一小块红丝绒蛋糕过筛到奶油上，装饰就完成了。（原方用的奶酪霜）
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、延缓衰老等功效；可与小米面、小米、紫菜搭配；与地瓜、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与雪莲果、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒小蛋糕热量1317 千卡
- 脂肪120.71 克
- 蛋白质51.77 克
- 碳水化合物243.12 克
- 钠27605.9 毫克
- 钙458 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾770 毫克