| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 259克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡，相当于包装礼物645分钟消耗的热量...90 | |||||
黑森林蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将低筋面粉，可可粉，泡打粉搅拌均匀。
2/16. 取一大碗，放入120克糖和鸡蛋，筛入混合面粉，搅拌均匀。
3/16. 加入牛奶和室温下软化的黄油继续搅拌均匀。
4/16. 将混合好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中，重拍几下排出气泡。
5/16. 烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。
6/16. 将樱桃对半切，倒入樱桃酒，放至30分钟左右，将樱桃取出沥干，酒汁留下备用。
7/16. 将30克糖加入重奶油中，打发，冷藏备用。
8/16. 将蛋糕切成厚薄均匀的三片。
9/16. 取一片蛋糕胚，刷上奶油，铺上樱桃，再刷上一层奶油，盖上一片蛋糕。
10/16. 用同样的方法将三片蛋糕胚叠在一起。
11/16. 在外面刷上一层奶油。
12/16. 将巧克力掰碎，隔水加热融化，适当搅拌一下。
13/16. 放凉成固体之后，用刨刀刨成小碎屑。
14/16. 取一花型裱花嘴，在裱花袋内填入奶油。
15/16. 在蛋糕上裱上奶油花。
16/16. 在奶油花上放上樱桃即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、美容护肤等功效；可与黄豆、苋菜、肥牛搭配；与桔子、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与雪莲果、菠菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 黑森林蛋糕热量968 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠219.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克