| 蔓越莓小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 179克 | 蔓越莓小蛋糕热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于瑜伽265分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓小蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）、玉米油（30克）、白糖（30克）、蔓越莓干（适量）
1/11. 准备好食材
2/11. 蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入20克糖、玉米油和水用手抽搅拌融合至乳化（这个过程大约2-3分钟）
3/11. 筛入低筋面粉
4/11. 继续拌匀待用
5/11. 蛋白加入几滴白醋打至粗泡后分次加入剩下的糖、继续打至硬性发泡
6/11. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中、翻拌均匀
7/11. 然后重新倒入蛋白中翻拌均匀
8/11. 最后放点蔓越莓干稍微拌下
9/11. 模具底部放几颗蔓越莓干
10/11. 然后倒入面糊
11/11. 放入预热好的烤箱140度30-35分钟左右
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、养血发胎等功效；可与百合、干辣椒、香椿搭配；与柿子、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓小蛋糕热量663 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克