| 葱香肉松手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 428克 | 葱香肉松手撕面包热量/卡路里1652千卡 | |||

1/7. 烫种事先搅拌好放凉待用、将所有材料放入厨师机内揉至基本完全阶段、一发至2倍以上

2/7. 排气后松弛10分钟然后擀成大片

3/7. 撒上香葱末、肉松,挤上色拉酱

4/7. 分割成三片叠起、然后再分割成若干片

5/7. 纵列排入8寸中空模具中进行二发

6/7. 继续二发2倍左右刷蛋液

7/7. 放入预热好烤箱180度15分钟左右
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、预防癌症、养血发胎等功效;可与明虾、小米、北极虾搭配;与糖精、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治疗便秘、大便秘结等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、养颜等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与醋、橙子、橙相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、抗衰老等功效;