| 翻白眼豆角闷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 329千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1000克 | 翻白眼豆角闷饼热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于举重476分钟消耗的热量...180 | |||||
翻白眼豆角闷饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆角（700克）、面粉（300克）、色拉油（半碗）、葱（适量）、姜（适量）、盐（三勺）、生抽（二勺）
1/11. 新鲜的翻白眼豆角、掐去蒂把洗好备用
2/11. 开水烫面、揉好松弛20分钟，再次揉面、松弛10分钟
3/11. 擀成薄面片、抹油、撒一勺盐、
4/11. 卷起面皮、分等份
5/11. 擀成薄油饼备用
6/11. 热油葱花、姜丝爆锅、豆角下锅
7/11. 翻炒变色加生抽适量
8/11. 豆角炒变色、加少量的水、用小火、饼扣在豆角菜上、盖上锅
9/11. 饼变色，在扣下一张饼、盖上锅
10/11. 饼全部放完、盖上锅、变色就熟了
11/11. 饼熟了，豆角也炖烂了
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、补中益气、健胃等功效；可与香菇、土豆、大蒜搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翻白眼豆角闷饼热量1427 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物70.85 克
- 钠16 毫克
- 钙50 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾240 毫克