| 紫苏烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 总量 | 570克 | 紫苏烧鸭热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于儿童足球124分钟消耗的热量...420 | |||||
紫苏烧鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、紫苏（一把）、土豆（一个）、柱候酱（一勺）、姜片（10克）、生抽（一勺）、盐（少许）
1/10. 【紫苏烧鸭】材料准备。鸭肉汆水洗净，紫苏叶和梗摘分洗净，土豆切块汆煮备用。
2/10. 紫苏叶和梗摘分洗净。
3/10. 锅烧热入油炒香姜片和鸭肉，加入柱候酱继续炒香。
4/10. 继续加入生抽炒均匀，取三分之一的紫苏叶一起炒均匀。
5/10. 兑入没过鸭肉的热水，烧开后继续放入三分之一紫苏叶和土豆块。
6/10. 大火烧开转中小火继续烧十五分钟左右。
7/10. 转大火，放剩余的紫苏叶子煮熟。
8/10. 大火收汁，以个人口味少许盐调味即可。
9/10. 开啃鸭肉吧！【紫苏烧鸭】成品。
10/10. 【紫苏烧鸭】成品。从此爱上紫苏独特的香气。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、益气补虚、止热痢等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与李子、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有理气、宽肠、散寒等功效；
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营养信息
- 紫苏烧鸭热量867 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物77.2 克
- 钠443.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾165 毫克