| 香炸藕丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 香炸藕丸子热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于洗车132分钟消耗的热量...180 | |||||
香炸藕丸子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉糊（800克）、莲藕（400克）、鸡蛋（2个）、姜（10克）、葱白（10克）、生抽（15克）、盐（5克）、淀粉（25克）、清水（200克）、三十香（少许）、食用油（1000克）
1/10. 准备食材。肉搅为肉糊。
2/10. 莲藕切片，用刀背剁成泥。
3/10. 再剁好生姜葱白。
4/10. 备好调料。
5/10. 加入鸡蛋调料。水后添入。
6/10. 顺时搅拌，每添入一次搅拌均匀再添入少许水。搅打至上劲。
7/10. 从虎口处捏出肉圆，再用左右手来回把丸子紧一紧，就是丸子左手放到右手，再放到左手。
8/10. 锅中入油，烧热，炸丸子。
9/10. 炸至微黄，捞出来。待油温再加高，再回锅炸一次。
10/10. 炸好的丸子。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止泻、生肌等功效；可与鲢鱼、牛蒡、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效；可与生菜、苋菜、百合搭配；与味精、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸藕丸子热量395 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物17.95 克
- 钠182 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾694 毫克