| 上海秘制红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 上海秘制红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于瑜珈515分钟消耗的热量...210 | |||||
上海秘制红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500（带皮）克）、冰糖（30克）、生抽（20毫升）、葱段（一把）、生姜（适量）、食用油（5毫升）、料酒（10毫升）
1/7. 准备带皮五花肉一块,将五花肉入锅中冷水煮开取出（去毛切块更容易操作），洗干净，切成小块
2/7. 再准备一锅冷水，将五花肉放入锅中，和水一起煮开撇去浮末，将肉捞出沥干
3/7. 干净的炒锅，放入5ml左右的油，下葱段和生姜爆香,放入五花肉煸炒，不断煸炒
4/7. 放入10ml料酒，去腥味，再加入30g左右的冰糖（上海口味）炒至冰糖融化，肉稍带焦糖色
5/7. 将肉倒入压力锅中，加入20ml左右的生抽，小半碗水
6/7. 上汽后10分钟后关火等待自动泄气后打开
7/7. 取炒锅将压好的红烧肉连同汁水倒入大火收汁即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效；可与大蒜、萝卜、茄子搭配；与杏仁、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海秘制红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克