| 猪肝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 329克 | 猪肝汤热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于露营141分钟消耗的热量...150 | |||||
猪肝汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、黄花菜（适量）、料酒（3勺）、白糖（1勺）、盐（1勺）、味精（1勺）、小葱（1棵）、姜丝（适量）、大蒜（2个）、干辣椒（1个）、生抽（1勺）
1/12. 猪肝洗干净切片，我这是五块钱的猪肝，两三个人喝三块钱的猪肝就足够了。
2/12. 黄花菜干提前泡水。
3/12. 猪肝切片后，倒入白醋揉一会儿然后多冲水几次，这样就把猪肝里的血水都洗干净，我厨房的灯是黄色的，其实猪肝已经洗到发白了。
4/12. 猪肝里倒入料酒，生抽，白糖，盐，味精，拌匀腌15分钟
5/12. 锅烧热冒烟倒入食用油，放入干辣椒，姜丝，蒜瓣。
6/12. 倒入猪肝快速滑炒。
7/12. 猪肝发白后盛出。
8/12. 另起锅倒一点点油。
9/12. 倒入泡好的黄花菜翻炒
10/12. 倒入适量水烧开。
11/12. 烧开后倒入猪肝，再次烧开后就可以关火。
12/12. 撒上葱花。尝下咸淡就可以出锅了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、去除毒素等功效；可与腐竹、油菜、干辣椒搭配；与鲤鱼、山药、圣女果相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、清利湿热、宽胸膈等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝汤热量353 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克