| 大虾豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 937克 | 大虾豆腐煲热量/卡路里743千卡 | |||

1/7. 准备食材:对虾剪去须,背部开刀去除黑线,火腿切薄片,嫩豆腐切块,蘑菇切片,胡萝卜削皮切片。

2/7. 炒锅烧热油,爆香姜蒜后放入虾,爆炒至转红色,盛起虾待用

3/7. 炒锅爆香火腿片,加入料酒

4/7. 放入蘑菇片翻炒一下。

5/7. 放入1.5升清水,烧开后转小火煲15分钟。

6/7. 放入豆腐块和胡萝卜片,煲8-10分钟。

7/7. 再放入炒过的对虾煮沸,并放适量盐调味,撒上香菜或者葱粒即可。
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、抗早衰、防心肌梗死等功效;可与韭菜、豆腐、丝瓜搭配;与柿子、黄豆、木瓜相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有解热毒、清洁肠胃、补中益气等功效;可与明虾、鲈鱼、油麦菜搭配;与竹笋、茭白、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇静、增强免疫力、防止恶性贫血等功效;可与小葱、葱、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与萝卜、大蒜、白菜搭配;与鹌鹑、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、促进消化等功效;可与西瓜、绿豆芽、蜂蜜搭配;与茄子、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;