| 星星轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 530克 | 星星轻乳酪蛋糕热量/卡路里1948千卡 | |||
 热量1948千卡，相当于哑铃649分钟消耗的热量...180 | |||||
星星轻乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、淡奶油（50克）、牛奶（100克）、黄油（80克）、牛奶（50克）、玉米淀粉1（25克）、鸡蛋（4个）、白糖（100克）、玉米淀粉2（10克）
1/11. 奶油奶酪，淡奶油，牛奶，黄油放在奶锅里，小火加热至完全融化，
2/11. 加入玉米淀粉1和牛奶50克，
3/11. 加入蛋黄4个，拌匀，
4/11. 蛋白加糖打发，
5/11. 至鱼眼泡，再加入玉米淀粉2，拌匀，
6/11. 打发至中性，
7/11. 取1/3蛋白霜与奶酪糊翻拌，再一起倒入，翻拌至均匀，
8/11. 硅胶模抹黄油，备用，
9/11. 将乳酪糊倒入模具中，
10/11. 烤箱180度，30分钟，中下层水浴，再转150度，40分钟，中间观察上色情况，可加盖锡纸来防止上色过重，
11/11. 出炉后，晾凉就可以胶模了。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、美容养颜等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与金桔、钙粉、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与白砂糖、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 星星轻乳酪蛋糕热量1948 千卡
- 脂肪230 克
- 蛋白质22.82 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠887.7 毫克
- 钙642 毫克
- 铁2.99 毫克
- 钾595 毫克