| 炒肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 500克 | 炒肝尖热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于抄写280分钟消耗的热量...138 | |||||
炒肝尖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（500克）、洋葱（100克）、食用油（1汤匙）、盐（8克）、葱（适量）、红辣椒（1个）、料酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、淀粉（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 把猪肝洗净切片
2/7. 加料酒、盐腌制5分钟，加淀粉抓匀上浆
3/7. 锅烧开水，放入上浆的肝尖飞水去异味，烧开后捞出冲洗干净，备用
4/7. 热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香
5/7. 放入备用的肝尖、洋葱翻炒均匀，旺火烹入碗芡
6/7. 炒匀即可关火
7/7. 出锅装盘。即可品味
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补血、明目等功效；可与洋葱、银耳、腐竹搭配；与鸽肉、荞麦、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒肝尖热量645 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克