| 姜焖老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 676克 | 姜焖老鸭热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于打牌1081分钟消耗的热量...90 | |||||
姜焖老鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老鸭（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酒糟（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/8. 生鸭肉洗净锅里煮开去血腥味，再用冷水冲洗干净，去除多余水份。
2/8. 锅里放油略炒
3/8. 放入切好的老姜片炒香
4/8. 放入用刀压扁的大蒜继续炒
5/8. 放入一点酒或者酒糟，我用的是客家红曲酒糟继续炒
6/8. 放入盐和生抽炒至金黄，放生抽就可以不放味精，如果喜欢可以再放点下去，不建议太多！
7/8. 加入开水盖上锅盖小火焖制，视鸭肉质感放水，嫩鸭易烂，可以放少点水，我的是老鸭，所以一次性加足了水，焖制时间也是根据鸭肉本身嫩老程度决定，可以开盖尝试，我的焖了四十分钟！
8/8. 喜欢肉干点可以等待大火收干汤汁，我想放酒精炉上保温吃，于是保留部分汤汁！
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、大补虚劳、滋补等功效；可与豆豉、酸菜、山药搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜焖老鸭热量1622 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克