| 香橙蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 157千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 总量 | 464克 | 香橙蛋糕热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于小提琴197分钟消耗的热量...150 | |||||
香橙蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（110克）、低筋面粉（55克）、橙子（1个）、糖a（40克）、水（适量）、糖b（8克）
1/9. 少许盐搓洗橙子表面，热水稍微烫煮表面去除苦涩味。
2/9. 用刨子挂下橙皮屑和糖b 拌匀加入没过橙皮屑的清水熬煮。
3/9. 全蛋打入无油无水的干净大盆里，温水坐入。
4/9. 用打蛋器低速打发至起泡。
5/9. 倒入糖粉，高速打发至鸡蛋成糊状，纹路不容易消失的状态。
6/9. 面粉过筛筛入鸡蛋糊中。
7/9. 用橡皮刮刀上下翻拌均匀。加入橙皮屑稍微切拌均匀。（手法和做戚风蛋糕糊时是一样的，上下翻拌，不要化圈圈，以免消泡）
8/9. 倒入锡纸模具。顺便码上橙片。
9/9. 送入预热好的烤箱170度20分钟左右，表面金黄即可（时间与温度仅供参考，以自家烤箱为主）。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与百合、西红柿、干贝搭配；与茶叶、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解油腻、软化血管、开胃下气等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、牛奶、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙蛋糕热量493 千卡
- 脂肪11.03 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物92.47 克
- 钠144 毫克
- 钙96 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾319 毫克