| 羊肉拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 1646克 | 羊肉拌饭热量/卡路里2167千卡 | |||
 热量2167千卡，相当于爵士舞451分钟消耗的热量...288 | |||||
羊肉拌饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 大米淘洗1-2遍，放2克的盐，倒入清水浸泡（水量与平时焖米饭的水量相同）。
2/13. 泡米的空当准备其它食材，羊肉、蔬菜清洗干净。
3/13. 羊肉切稍大点的快，放入容器中倒入开水烫一会(类似焯水），不烫手的时候捞出攥干水分。
4/13. 豆角切2-3厘米的段，豆腐干、青萝卜、土豆、洋葱分别切1.5-2厘米的小块，葱切小圈，姜切片（吃的时候容易挑出来）。
5/13. 锅中加水烧开放入萝卜焯水（略微烫一下即可，去除部分辛辣味）捞出备用。
6/13. 炒锅烧热，中到大火，油温7成热时放入葱姜，用锅铲划散放入羊肉，翻炒出水汽调入半汤匙的生抽，翻炒几下。
7/13. 放入豆角炒至豆角全部变色。
8/13. 放入土豆、豆腐干翻炒。
9/13. 放入剩下的生抽、白糖、盐（只加蔬菜的用盐量）翻炒均匀。
10/13. 放入洋葱翻炒，放入一点鸡精翻炒均匀即可。
11/13. 炒好的蔬菜取一半放入电饭煲中。
12/13. 到入大米和泡大米的水，将大米铺平，再放入剩下的蔬菜铺平，盖上锅盖将米饭蒸好即可。蒸米饭的空当可以烧一碗清汤，调一盘爽口小菜搭配食用。（小菜推荐酸辣、泡菜口味）
13/13. 盛碗。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、补精血、抵御风寒等功效；可与豆腐、香菜、辣椒搭配；与百合、梅干菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、美容护发、治便秘等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、清肺健肤、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、归脾、益气健脾等功效；可与土豆、冬瓜、香菇搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、降血脂、祛痰利尿等功效；可与羊肉、苹果、猪骨搭配；与虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉拌饭热量2167 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物120.39 克
- 钠234.6 毫克
- 钙1309 毫克
- 铁58.48 毫克
- 钾1690 毫克