| 蒸藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 245克 | 蒸藕夹热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于劈叉64分钟消耗的热量...150 | |||||
蒸藕夹的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 取一块鲜肉备用
2/20. 莲藕去皮洗净备用
3/20. 莲藕切成薄片
4/20. 鲜猪肉剁成泥，香菇开水焯一下冷水过凉沥干水分剁成碎末，切莲藕剩余的边角余料剁成碎末，葱、姜剁成碎末放入容器中
5/20. 放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐
6/20. 馅料搅拌均匀腌制入味
7/20. 取一片莲藕片放在手上放入适量的肉馅铺平
8/20. 再有另一片莲藕片盖上轻轻压平
9/20. 莲藕夹做好喽
10/20. 莲藕夹摆入盘中
11/20. 蒸锅烧开水把藕夹放入锅中大火蒸十五分钟即可
12/20. 美味的藕夹蒸好了
13/20. 藕夹装入另一个容器中
14/20. 锅中填入适量清水倒入蒸莲藕夹的汤汁就更加鲜美，放入适量一品鲜酱油、蚝油、盐、味精提味开锅后滴入水淀粉勾芡即可关火
15/20. 芡汁淋在莲藕夹上撒上葱花和红椒装饰
16/20. 品着肉香夹带着莲藕的脆感非常美味
17/20. 也是宴客的必备拿手菜哦
18/20. 莲藕的营养价值超高适合老人和孩子食用
19/20. 亲你有没有流口水的感觉呢？
20/20. 快快行动起来吧
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止泻、凉血等功效；可与猪小排、虾、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血脂、提高免疫力等功效；可与冬瓜、扁豆、鸡腿搭配；与西红柿、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、降血压等功效；可与菌菇、白灵菇、松蘑搭配；与蜂蜜、豆腐丝、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸藕夹热量161 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物37.33 克
- 钠69.3 毫克
- 钙96 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾1011 毫克