| 家庭养生红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 家庭养生红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于滑冰363分钟消耗的热量...420 | |||||
家庭养生红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、花椒（适量）、枸杞（适量）、干山楂片（3片）、葱（2小段）、姜（2片）、酱油（适量）、料酒（适量）、红干辣椒（2个）、冰糖（适量）、小枣（3个）、大料（1个）、食用油（适量）、香叶（2片）
1/13. 新鲜五花肉切块备用
2/13. 各种调料备用
3/13. 将五花肉用清水泡制10多分钟，去血水，清洗干净。(泡肉水中加几粒花椒，去肉腥味)
4/13. 锅中放少许油，放入数粒冰糖，中火熬糖色。
5/13. 冰糖熬制成焦糖色
6/13. 将五花肉放入锅中，改大火翻炒上色。
7/13. 肉中加入红烧酱油、料酒、各种调料。
8/13. 将肉翻炒均勻
9/13. 加入开水，改中火撇出浮沫。
10/13. 浮沫撇干净后，改成小火。
11/13. 加盖烧制1小时左右(以肉软烂程度而定)
12/13. 烧制一个多小时的红烧肉，开盖大火收汤，出锅。
13/13. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与紫菜、丝瓜、南瓜搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭养生红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克