| 三丁烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 855克 | 三丁烧鸭热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于骑自行车104分钟消耗的热量...480 | |||||
三丁烧鸭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、胡萝卜（适量）、莴笋（适量）、青椒（适量）、盐（适量）、植物油（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、醋（适量）
1/16. 食材
2/16. 切丁
3/16. 先炒莴笋和胡萝卜丁
4/16. 翻炒翻炒
5/16. 放盐炒断生
6/16. 待用
7/16. 另起锅烧油，放进鸭肉炒匀
8/16. 淋上醋，放点盐炒匀
9/16. 炒干水分
10/16. 淋点酱炒炒匀移锅边，放进辣椒炒匀，可在辣椒上放盐让辣椒入味
11/16. 再混炒
12/16. 倒进炒好的莴笋和胡萝卜
13/16. 喜欢吃更辣的放点辣椒粉
14/16. 炒匀炒香
15/16. 撒上昧精
16/16. 出锅
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、消水肿、止热痢等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与蜂蜜、鲈鱼、羊排搭配；与辣椒、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、清胃热、利尿通乳等功效；可与桃子、胡萝卜、桃搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三丁烧鸭热量828 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠116.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾312 毫克