| 苦瓜厚蛋烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜厚蛋烧热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于叮当舞27分钟消耗的热量...330 | |||||
苦瓜厚蛋烧的做法共15个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（半个）、鸡蛋（4个）、香葱（适量）、盐（适量）
1/15. 材料是鸡蛋、苦瓜、小香葱，半个苦瓜我用了四个鸡蛋，你也可以苦瓜少一点就用两蛋，可以摊1-2条的蛋卷，我这个煎了3条
2/15. 苦瓜去囊，切成4瓣（这么分比较好切
3/15. 把苦瓜切成薄片
4/15. 用盐腌制苦瓜片刻（可以有效去苦瓜的苦味）
5/15. 然后再把苦瓜洗一遍水，洗掉盐分
6/15. 烧一锅开水，放少许盐和油，水开后下苦瓜焯熟
7/15. 焯熟的苦瓜立即过凉水（保持苦瓜翠绿的颜色）
8/15. 然后用手把苦瓜拽干水分
9/15. 鸡蛋打在一个大碗里，加1勺水，加适量盐调味，打散
10/15. 小香葱切碎
11/15. 把苦瓜和小香葱倒进蛋液里拌匀
12/15. 不粘锅倒少许油，中小火，油温不要太热，大约3、4成热时倒入适量蛋液，转动不粘锅使蛋液摊开成圆形
13/15. 小火煎至蛋液差不多凝固时，借助锅铲把蛋液卷起来
14/15. 卷好的蛋卷收口朝下稍煎一下后出锅
15/15. 把蛋卷切段即可，蛋卷的名字简单了点，叫厚蛋烧立马高大上，哈哈
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、养血益气、补肾健脾等功效；可与小米、兔肉、青椒搭配；与山竹、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与肥牛、茼蒿、羊排搭配；与消炎片、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜厚蛋烧热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克