| 鸡汤杂蔬麻辣火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1369克 | 鸡汤杂蔬麻辣火锅热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于跑步161分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡汤杂蔬麻辣火锅的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 土鸡一只清洗干净，去除杂毛和内脏
2/18. 用剪刀将其剪成小块
3/18. 清洗两遍，去除多余的血水，入汤锅中
4/18. 小火煮30分钟左右
5/18. 煮鸡汤的时候，将家麻家辣的火锅油、辣椒、花椒、辣椒粉调料准备妥当
6/18. 根据个人口味取适量的干红辣椒和花椒入小碗中，清水浸泡20分钟
7/18. 将姜片、葱段、大蒜瓣、冰糖、醪糟准备好
8/18. 将辣椒和花椒捞出，沥水
9/18. 西兰花洗净切小朵、胡萝卜和土豆刮外皮切滚刀块，香菜一把，洗净分成小捆
10/18. 热锅凉油，将沥过水的辣椒和花椒入锅中煸炒出香味
11/18. 将葱姜蒜等调料同入锅
12/18. 翻炒均匀后，根据麻辣的喜好程度，将适量家麻家辣的火锅油倒入锅中同炒
13/18. 加入鸡汤
14/18. 煮开10分钟后，根据口味加入盐，因为是红油火锅，可以多加些盐
15/18. 将蔬菜和鸡肉一同入锅中煮熟
16/18. 捞到砂锅中，有利于保温
17/18. 可以蘸着辣椒面同食，更添香
18/18. 也可以捞出蔬菜直接食用
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、温中益气、补虚损等功效；可与松子、板栗、茶树菇搭配；与狗肾、鲤鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、防癌、促进生长等功效；可与平菇、虾、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、利水消肿、补充营养等功效；可与牛里脊、牛腩、醋搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、大米、黄豆搭配；与木瓜、辣椒、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡汤杂蔬麻辣火锅热量1291 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物31.63 克
- 钠99.8 毫克
- 钙89 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾846 毫克