| 酒酿黑芝麻司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 257克 | 酒酿黑芝麻司康热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于换床单405分钟消耗的热量...150 | |||||
酒酿黑芝麻司康的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、细砂糖（20克）、玉米油（35克）、酒酿米糊（70克）、黑芝麻（15克）、泡打粉（1/2小勺）、蛋黄（1个）、盐（1克）
1/17. 用料：高筋粉125克，细砂糖20克，盐1克，玉米油35克，酒酿米糊70克，黑芝麻15克，泡打粉1/2小勺，蛋黄1个
2/17. 面粉，泡打粉，盐混合过筛，
3/17. 加入糖，混合均匀。
4/17. 加入油，
5/17. 抓搓成粗粉状。
6/17. 倒入酒酿，拌匀。
7/17. 加入黑芝麻，
8/17. 抓匀。
9/17. 包上保鲜膜，醒发一夜。
10/17. 擀成厚约1厘米的片，
11/17. 用圆模在面片上印出形状，
12/17. 取下，
13/17. 摆入烤盘。
14/17. 表面刷蛋黄，
15/17. 放入烤箱，中层，上下火160度，烤约20分钟左右。
16/17. 表面金黄，出炉，
17/17. 放在晾架上晾凉。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、提高生育能力、治疗高血压等功效；可与梨、枸杞子、香蕉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、护视力等功效；可与海虾、苋菜、百合搭配；与兔肉、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒酿黑芝麻司康热量1013 千卡
- 脂肪174.2 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物236.22 克
- 钠143.6 毫克
- 钙857 毫克
- 铁26.7 毫克
- 钾514 毫克