| 小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 总量 | 634克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡，相当于砍柴215分钟消耗的热量...360 | |||||
小鸡炖蘑菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、粉条（适量）、榛蘑（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、葵花油（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）
1/12. 我家四口人吃 饭量都大 所以榛蘑我用的80g干货 柴鸡腿一个
2/12. 宽粉条一把
3/12. 用的调料 不需要太多种
4/12. 榛蘑要先温水泡发10分钟 然后在再清水冲洗4-5遍 不然有土粒 洗干净后再温水泡个40分钟以上
5/12. 葱姜辣椒都切好，八角2个
6/12. 锅里放葵花籽油 油热放鸡肉 翻炒一会 至表皮都断生
7/12. 把葱姜蒜和八角都倒入 同鸡肉一起翻炒出香味
8/12. 倒入生抽老抽 盐 料酒 继续翻炒1-2分钟左右入味
9/12. 倒入一壶热开水 烧开 捞去浮沫再倒入泡发好的蘑菇和蘑菇水 继续烧开 捞去浮沫盖上锅盖小火烧40分钟加入的水的量我也没有测算过多少 根据鸡耐熟的程度，今天买的柴鸡比较好熟所以我加的水大概没过鸡肉 具体还看自己掌握啦
10/12. 小火慢熬40分钟以后 鸡肉都熟了 汤汁浓稠 但汤还有很多 我加入了粉条 在继续炖10-15分钟 这时候粉条也熟了 汤汁收的刚刚好
11/12. 出锅拍皂片
12/12. 又要干掉2碗米饭啊
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、调月经等功效；可与冬虫夏草、茶树菇、薄荷搭配；与菊花、芝麻、芹菜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗癌、促进胃肠蠕动、强肾阳等功效；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有促进造血机能、抑制肿瘤生长、抗辐射等功效；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇热量1288 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物117.5 克
- 钠139.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁31.2 毫克
- 钾2851 毫克