| 中华卤味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海白菜 | 克 | 95千卡 | 63千卡 | 11.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 969克 | 中华卤味热量/卡路里3084千卡 | |||
 热量3084千卡，相当于伸展操1234分钟消耗的热量...150 | |||||
中华卤味的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、豆腐干（250克）、鸡蛋（2颗）、海白菜（150克）、卤包（可在超市购买）（1包）、生抽（50毫升）、水（1500克）、大蒜（3瓣）、盐（1茶匙）、可乐（160毫升）、冰糖（5颗）
1/10. 五花肉切丁，豆腐干切块，海白菜切段，蒜切末
2/10. 将五花肉以沸水汆烫，去除腥味和血沫
3/10. 将汆烫的肉丁放入冰水中，使肉质紧实
4/10. 取一锅，将鸡蛋放入，加入没过鸡蛋的水，1茶匙盐，开火煮滚后再煮5—10分钟
5/10. 将煮好的鸡蛋剥壳备用
6/10. 取一炒锅，放入蒜末以小火炒香，再加入猪肉丁，炒至逼出猪油后备用
7/10. 将生抽，可乐，1500克清水 ，冰糖放入锅中加热，煮滚后加入鸡蛋，豆腐干，猪肉丁，然后放入卤包，继续卤约40分钟即可
8/10.
9/10.
10/10.
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、润燥等功效；可与冬瓜、萝卜、白菜搭配；与鹌鹑、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清洁肠胃、和脾胃、补脾益胃等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效；可与荠菜、小米、西红柿搭配；与甲鱼 、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
海白菜的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利水降压、清热解毒、软坚散结等功效；
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营养信息
- 中华卤味热量3084 千卡
- 脂肪65.54 克
- 蛋白质49.23 克
- 碳水化合物16.52 克
- 钠299.5 毫克
- 钙386 毫克
- 铁7.12 毫克
- 钾469 毫克