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六寸戚风

六寸戚风的热量和减肥功效

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六寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉195千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶13千卡42千卡6.81克3.2克
植物油160千卡533千卡0克100克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量200六寸戚风热量/卡路里471千卡
做头发 热量471千卡,相当于做头发188分钟消耗的热量...150

六寸戚风的做法共15个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、低筋面粉(55克)、白糖蛋黄中(10克)、白糖蛋白中(30克)、牛奶(30克)、植物油(30克)、柠檬汁(几滴)
六寸戚风的做法图解1

1/15. 准备用料

六寸戚风的做法图解2

2/15. 蛋白蛋黄分离,蛋白盆中要求无水无油

六寸戚风的做法图解3

3/15. 蛋黄中加入10克白糖,用打蛋器打散

六寸戚风的做法图解4

4/15. 加入色拉油搅拌均匀

六寸戚风的做法图解5

5/15. 加入鲜牛奶搅拌均匀

六寸戚风的做法图解6

6/15. 筛入低筋面粉,橡皮刮刀翻拌均匀

六寸戚风的做法图解7

7/15. 蛋白分三次加入白糖打发。打至鱼眼泡的时候第一次加入白糖,并且滴几柠檬汁,没有可不加。此时烤箱预热上火130度,下火110度

六寸戚风的做法图解8

8/15. 第二次加入白糖

六寸戚风的做法图解9

9/15. 第三次加入白糖

六寸戚风的做法图解10

10/15. 打至如图出现一个短小直立的尖角

六寸戚风的做法图解11

11/15. 取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀

六寸戚风的做法图解12

12/15. 将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中,翻拌均匀

六寸戚风的做法图解13

13/15. 倒入模具,震出气泡

六寸戚风的做法图解14

14/15. 送入预热好的烤箱,上火130,下火110,烤60分钟

六寸戚风的做法图解15

15/15. 成品

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效;可与北极虾、百合、黄豆搭配;与红薯、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与菠菜、酒、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、化痰、开胃等功效;可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配;与山楂干、山楂、橘子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 六寸戚风热量471 千卡
  • 脂肪114.31 克
  • 蛋白质29.47 克
  • 碳水化合物88.72 克
  • 182.2 毫克
  • 329 毫克
  • 2.18 毫克
  • 371 毫克

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