| 里脊肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 679克 | 里脊肉披萨热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于水中柔软体操476分钟消耗的热量...240 | |||||
里脊肉披萨的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 清水110克、鸡蛋一个、盐3克、糖25克（盐和糖对角放）普通面粉260克最后放入4克酵母，用筷子搅拌均匀启动和面程序（我做的是两个10寸的量，如果做一个材料减半，这个配方面粉和液体的比例和起来的面团有点稀，如果是用手和面会很粘手，但是做出来的饼皮非常松软很好吃）
2/19. 一个和面程序结束后
3/19. 加入提前软化好的35克黄油再次启动和面程序
4/19. 两个和面程序结束后面团已经很光滑了，揉圆放入干净容器中发酵
5/19. 洋葱和青椒切丝，炒锅倒入适量橄榄油或植物油小火烧热，倒入菜丝调入适量盐煸炒至变软撒上少许披萨草披萨草盛出备用
6/19. 里脊肉切丁，调入适量盐、一勺料酒、一勺黑胡椒粉腌制十分钟，炒锅倒入适量橄榄油或植物油烧热倒入适量洋葱碎小火炒香，加入肉丁翻炒一会儿，调入适量番茄酱和披萨草炒匀后盛出备用
7/19. 火腿切片备用
8/19. 面团发至两倍大
9/19. 取出面团用手按扁排气揉圆盖保鲜膜静置10分钟
10/19. 面团分成两份用擀面杖按照披萨盘的尺寸擀圆
11/19. 放入10寸披萨盘中整理好边
12/19. 把周边上的饼皮用手均匀的卷下去整理出圆边
13/19. 整理好的饼胚进行二次发酵，发好后用木叉扎上小孔，为了避免烤得时候底部鼓起一定要扎透。
14/19. 放入提前预热好的烤箱（约5分钟）上下管170度约10分钟烤至表面微黄即可
15/19. 取出饼胚用刷子刷上番茄酱
16/19. 均匀的撒上所有材料，最后撒上奶酪丝，放入烤箱继续烤约15分钟，烤至奶酪融化（时间和温度仅供参考）
17/19. 成品欣赏
18/19. 成品欣赏
19/19. 这个没有披萨盘，放到方盘烤得，外形不是很圆，但味道是一样的，很不错哦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、解热烦等功效；可与丝瓜、北极虾、银鱼搭配；与柿子、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 里脊肉披萨热量1904 千卡
- 脂肪116.71 克
- 蛋白质46.36 克
- 碳水化合物164.22 克
- 钠296.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾661 毫克