| 虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于跳板跳水182分钟消耗的热量...180 | |||||
虎皮鹌鹑蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（30个）、红椒（半个）、菜仔油（二两）、番茄酱（两勺）、白芝麻（适量）、白醋（一勺）、白糖（一勺）、葱蒜末（适量）、盐（一勺）
1/4. 锅中加水，放入鹌鹑蛋煮熟。（水开后要将火调小，以免鹌鹑蛋煮破.）将煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中泡一会，（这样壳会好剥一些，不会剥烂）.鹌鹑蛋去蛋壳后装盘备用.
2/4. 用一个小碗调好料汁（白糖+白醋+蕃茄酱+盐）红椒切成小颗粒，葱切好备用.
3/4. 锅中放油，待油温热泊将火温调至最小，倒入鹌鹑蛋下去炸至金黄后捞出.（炸的过程中用漏勺边翻动以免炸糊.而且炸出来颜色均匀）
4/4. 将炸过的油倒掉，锅洗干净，锅烧热后重新倒入新鲜的油烧热后，加入蒜末以及调料汁，放入炸好的鹌鹑蛋炒一分钟，再放入红椒粒，撒上白芝麻葱花翻匀即可.
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮鹌鹑蛋热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克