| 杯装提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 358克 | 杯装提拉米苏热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡，相当于滑水320分钟消耗的热量...360 | |||||
杯装提拉米苏的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 3个蛋黄里加入牛奶和细砂糖。
2/13. 用打蛋器打至起泡。
3/13. 将大碗放在热水里，隔水加热并不断搅打，使蛋液牛奶混合物的温度上升至80度左右，蛋黄搅打成浓稠状。注意温度不要太高，温度过高会导致蛋黄变成蛋花汤。
4/13. 隔水不断加热并搅打成粘稠状以后，将大碗立即从热水里拿出来放在冷水盆里隔水降温，边降温边搅打。
5/13. 另备一干净大碗将马斯卡彭搅打至细腻。
6/13. 将马斯卡彭倒入冷却后的蛋黄里，搅打均匀至完全融合。
7/13. 搅拌好的混合物会比较稀，然后将混合的马斯卡彭蛋黄糊放入冰箱冷藏一会变得更粘稠。
8/13. 淡奶油打蛋器打至稍有纹路即可。
9/13. 将打发的淡奶油倒入马斯卡彭混合糊里搅拌均匀。
10/13. 浓缩咖啡里加入玛萨拉酒做成咖啡酒
11/13. 将手指饼干切段后在咖啡酒里蘸一下，均匀的粘上咖啡酒，然后铺在杯子底部。
12/13. 倒入杯身一半高度的冷藏后变浓稠的马斯卡彭奶油糊，再铺上一层蘸了咖啡酒的马斯卡彭手指饼干。
13/13. 再倒入马斯卡彭奶油糊，然后将杯子口用保鲜膜封住，放在冰箱冷藏6个小时以上或是过夜。吃之前筛些可可粉在上面就可以啦！喜欢抹茶口味的，也可以筛上抹茶粉。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与醋、菠菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效；可与干辣椒、羊排、紫菜搭配；与柿子、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、调味等功效；
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营养信息
- 杯装提拉米苏热量1920 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克