| 酱香琵琶腿卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 677克 | 酱香琵琶腿卤蛋热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于潜泳74分钟消耗的热量...900 | |||||
酱香琵琶腿卤蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/10. 主要原料。
2/10. 鸡蛋煮熟，剥皮备用。用刀划口便于入味。
3/10. 切好葱姜，备好香料。
4/10. 鸡腿洗净，焯水去除异味。
5/10. 锅里放油，炒香葱姜，大料，花椒。
6/10. 放入鸡腿煸炒，炒到鸡腿稍微出油，略带焦黄。
7/10. 放入香叶，料酒，酱油，生抽，老抽，蚝油，煸炒。
8/10. 炒匀后，加盐，白糖，加入适量水，倒入高压锅上汽后炖十分钟。
9/10. 最后用大火收浓汤汁即可。
10/10. 酱香琵琶腿卤蛋。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有健脾胃、温中益气、补虚损等功效；可与油菜、茼蒿、茶树菇搭配；与鲍鱼、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、美容护肤等功效；可与小米、韭菜、羊排搭配；与糖精、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香琵琶腿卤蛋热量1114 千卡
- 脂肪19.11 克
- 蛋白质31.06 克
- 碳水化合物2.12 克
- 钠221 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾478 毫克