| 肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 417克 | 肉松面包热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于空中蹬腿运动497分钟消耗的热量...180 | |||||
肉松面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（30克）、肉松（适量）、高筋面粉（270克）、牛奶（160克）、盐（2克）、橄榄油（27克）、酵母（3克）、细砂糖（20克）、杏仁片（适量）
1/8. 将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。
2/8. 将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。
3/8. 取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。
4/8. 逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/8. 取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。
6/8. 将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。
7/8. 表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。
8/8. 客浦TO5438预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、润肠胃、生津开胃等功效；
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营养信息
- 肉松面包热量1492 千卡
- 脂肪68.88 克
- 蛋白质68.52 克
- 碳水化合物127 克
- 钠134.5 毫克
- 钙320 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾859 毫克