| 茄子炒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 757克 | 茄子炒豆腐热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于混凝土工作65分钟消耗的热量...420 | |||||
茄子炒豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、豆腐（适量）、红椒（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/12. 所有原料洗净待用。
2/12. 茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
3/12. 茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
4/12. 锅里下油先煎豆腐。
5/12. 煎至两面微黄，盛出备用。
6/12. 重新放油，爆香蒜末。
7/12. 下茄子炒煸炒。
8/12. 将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
9/12. 下葱段和红椒丝炒断生。
10/12. 下煎好的豆腐。
11/12. 倒入调好的料汁。
12/12. 炒匀出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与羊排、兔肉、鳗鱼搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、补中益气、健脾利湿等功效；可与鲢鱼、圆生菜、紫菜搭配；与小葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、健胃消食、促进消化等功效；可与海虾、北极虾、白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降血压等功效；可与牛臀肉、小腿牛肉、牛上脑搭配；与苦苣菜、苦菊、何首乌相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄子炒豆腐热量454 千卡
- 脂肪16.1 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物64.5 克
- 钠29.6 毫克
- 钙212 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1570 毫克