| 杂蔬砂锅菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | 11.8克 | 23.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 2182克 | 杂蔬砂锅菜热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡，相当于铺床777分钟消耗的热量...120 | |||||
杂蔬砂锅菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好所有的蔬菜；
2/12. 准备一大碗高汤，我这个是莲藕山药排骨汤，昨天没喝完，今天正好用来煮砂锅菜，没有高汤可以用浓汤宝；
3/12. 胡萝卜洗净，切条，莲藕去皮洗净，切厚片；
4/12. 其他的蔬菜也都洗净，金针菇洗净、撕开；花菜洗净掰成小朵；西葫芦洗净，切厚片；莴笋去皮洗净，切粗条；娃娃菜掰成片，洗净；番茄洗净切片；红肠切片；
5/12. 豆皮切一厘米左右宽的长条；
6/12. 炒锅坐水，烧开，将豆腐皮焯水一分钟去除豆腥味；
7/12. 高汤放砂锅中，烧开；
8/12. 先放入胡萝卜和莲藕煮5-8分钟；
9/12. 下入娃娃菜、莴笋、金针菇、西葫芦、花菜煮2分钟；
10/12. 再下入番茄、红肠和焯过水的豆腐皮，煮2分钟；
11/12. 调入适量的盐和味精调味~
12/12. 好了，端锅上桌~直接吃就很美味，也可以蘸着自己喜欢的酱料，更好吃~
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、防哮喘、抗感冒等功效；
红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、止泻、止血等功效；可与海螺、虾米、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、促消化等功效；可与豆浆、圆白菜、羊排搭配；与冬虫夏草、白酒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、宽肠通便、清胃热等功效；可与桃子、蒜苗、竹笋搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂蔬砂锅菜热量1554 千卡
- 脂肪42.78 克
- 蛋白质67.76 克
- 碳水化合物66.38 克
- 钠778.5 毫克
- 钙219 毫克
- 铁20.31 毫克
- 钾2107 毫克