| 无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 30克 | 无油酸奶蛋糕热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于操作40分钟消耗的热量...180 | |||||
无油酸奶蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
易小焙蛋糕粉（40克）、55克带壳鸡蛋（3个）、自制原味酸奶（110克）、绵白糖（30克）
1/17. 全部材料准备好
2/17. 蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中
3/17. 蛋黄中加入酸奶
4/17. 用手动打蛋器混合均匀
5/17. 筛入蛋糕粉
6/17. 混合均匀，无干粉颗粒
7/17. 蛋清用电动打蛋器打出粗泡后，加入15克白糖，低速转中速打发
8/17. 待打出细腻泡沫时，加入剩下的15克白糖，继续中速打发
9/17. 提起打蛋器，蛋白呈大弯钩状态时即可
10/17. 取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀
11/17. 加取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀
12/17. 将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中
13/17. 翻拌成细腻的蛋糕糊
14/17. 将蛋糕糊倒入轻乳酪蛋糕模具中，还剩下少量的蛋糕糊倒入烤碗中
15/17. 入预热好的烤箱中层，烤盘中放足够量的清水，将模具放在上面，120度，上下火，65分钟左右
16/17. 取出后，自然晾凉再脱模
17/17. 冷藏后切块食用
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油酸奶蛋糕热量119 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物98.9 克
- 钠2 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾2 毫克