| 珍珠虾丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 777克 | 珍珠虾丸热量/卡路里1324千卡 | |||

1/10. 将糯米提前1小时洗净后浸泡。

2/10. 将肉馅加入生抽,盐,鸡精,香油,葱姜碎,蛋清。

3/10. 将肉馅顺一个方向搅拌,至均匀上劲。

4/10. 大虾洗净去掉虾头和腥线,去掉虾皮保留虾尾。

5/10. 用手将肉馅捏成大小适中丸子。

6/10. 将大虾放入肉丸中间。

7/10. 虾尾在肉丸外边。将肉丸揉圆。

8/10. 糯米控干水分,将捏好的肉丸在糯米上滚一圈,让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。

9/10. 将做好的丸子放入另一个盘子中,摆整齐。

10/10. 蒸锅加水烧开,放入虾丸蒸制20分钟即可。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、止消渴、滋阴等功效;可与鸡蛋、莲藕、小白菜搭配;与百合、龟、田螺相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、健脾养胃、美容益寿等功效;可与莲藕、红豆、枣搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与菠菜、圆生菜、百合搭配;与糖精、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、美容、延缓衰老等功效;可与干贝、青椒、辣椒搭配;与味精、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;