| 麻辣牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 麻辣牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于誊写185分钟消耗的热量...138 | |||||
麻辣牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、卤料（适量）、花椒（适量）、生姜（1块）、壳蒜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、香醋（适量）、干辣椒丝（适量）、芝麻（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/9. 牛肉用清水泡上１小时左右，漂净血水。
2/9. 卤料１包。
3/9. 把卤料放入水中放入漂洗干净的牛肉。
4/9. 牛肉煮大约４０分钟至半熟，捞出晾凉。
5/9. 牛肉切成薄片
6/9. 锅中放入适量食用油，放入姜末、蒜末、花椒爆香再放入切好的牛肉。
7/9. 牛肉炒至变色香酥，放入生抽、料酒、香醋小火翻炒。
8/9. 最后放上干辣椒丝、芝麻、适量白糖炒匀。
9/9. 装盘、上菜。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强筋壮骨、强健筋骨等功效；可与鸡腿菇、姜、香芋搭配；与韭菜、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
卤料具有促进食欲、顺气、健胃等功效；
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营养信息
- 麻辣牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克