| 清汤丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 600克 | 清汤丸子热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡，相当于裸潜181分钟消耗的热量...420 | |||||
清汤丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、小白菜（1把）、葱段（适量）、姜块（适量）、大料（适量）、鸡精（一勺）、鸡精（1克）、盐（1勺）、花椒粉（1.5克）、盐（1.5克）、料酒（2毫升）、蛋清（1个）、葱花（适量）、清水（20毫升）、淀粉（20克）
1/9. 小白菜洗净控干
2/9. 猪肉剁碎
3/9. 肉馅中加入辅料中所有调料搅拌均匀（淀粉 清水除外）
4/9. 加入淀粉 清水 顺着一个方向搅打至均匀粘稠
5/9. 锅中加入适量清水 葱两段 姜一块 大料几粒 盐一勺 鸡精一勺 大火烧开转小火
6/9. 肉馅放手心从虎口处挤出圆球 放入锅中
7/9. 丸子定型后转中火 煮熟的肉丸 颜色变白 漂在水面
8/9. 加入小白菜煮变色即可
9/9. 真材实料 弹性肉丸
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、止消渴等功效；可与茄子、卷心菜、枇杷搭配；与香菜、乌梅、红豆相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、减肥、抗癌等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、健胃、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、开胃等功效；
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营养信息
- 清汤丸子热量1265 千卡
- 脂肪42.1 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物145.57 克
- 钠242.2 毫克
- 钙122 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾764 毫克