| 豆矢粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 4140千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1500克 | 豆矢粑热量/卡路里5205千卡 | |||
 热量5205千卡，相当于打沙袋868分钟消耗的热量...360 | |||||
豆矢粑的做法共24个步骤
食材主料/辅料
黄豆（1200克）、糯米（300克）、磕粉（250克）、盐（适量）、花椒粉（适量）
1/24. 黄豆、这次拍的量不止这点黄豆这是我后来拍的
2/24. 干锅炒黄豆
3/24. 炒到黄豆有点糊糊的
4/24. 准备一盆水
5/24. 把炒好的黄豆倒在盆里泡涨
6/24. 把炒好的黄豆煮熟控水
7/24. 找一个盆上面铺两层蒸笼布，两角相挤
8/24. 四个角都挤起来，把外面那层蒸笼布也包起来
9/24. 找个箱子，箱子外面套个大袋子，箱子里面放上稻草
10/24. 把煮好的豆子放在里面
11/24. 把箱子封好袋子挤好放温暖出发酵
12/24. 数天后发酵好的豆矢粑闻着很香，用筷子搅拌豆矢粑会有拉丝
13/24. 豆矢粑里放盐
14/24. 均匀的撒上花椒面，可以放点花椒面
15/24. 拌均匀
16/24. 适量糯米煮熟放豆矢粑里
17/24. 准备磕粉，没有可用糯米粉
18/24. 倒入适量磕粉
19/24. 拌匀
20/24. 如果感觉到干，用手粘一点煮豆矢的水揉进豆矢里，每次只加一点点
21/24. 手里抹点煮豆矢的水好搓圆，把豆矢搓成一个个的小圆球，注意看我的豆矢是干的而不是稀稀的
22/24. 都搓成小圆球
23/24. 要放在太阳下晒干，或是烘干总之要让它干
24/24. 干了的豆矢粑可煎了吃，可蒸肉吃
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、促进骨生成、催乳等功效；可与牛蹄筋、香菜、红枣搭配；与猪里脊肉、海虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补血、延年益寿等功效；可与百合、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆矢粑热量5205 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物141.7 克
- 钠19 毫克
- 钙173 毫克
- 铁9.51 毫克
- 钾1118 毫克