| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 800克 | 红烧羊肉热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于芭蕾舞338分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧羊肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉（800克）、米醋（50克）、料酒（50克）、香叶（10克）、八角（5个）、干辣椒（5个）、桂皮（1段）
1/12. 将羊肉洗净切好，用料酒泡20分钟后，连同料酒一起放入锅中，冷水下锅，加适量花椒，再倒50克米醋。煮到开锅，取出羊肉。
2/12. 泡沫撇出，捞出羊肉
3/12. 将羊肉加适量清水，八角，桂皮，姜片
4/12. 加入香叶，用高压锅烧开后20分钟
5/12. 煮羊肉时准备好葱姜和干辣椒
6/12. 切好洋葱和胡萝卜
7/12. 在一干净碗里放入2汤匙蚝油，2汤匙生抽，3汤匙料酒搅拌均匀备用
8/12. 羊肉用高压锅烧好后将羊肉捞起。羊肉汤很油过滤辅料后可以用来做其他菜。
9/12. 炒锅烧热后放适量油，放白糖，边加热边搅动
10/12. 等到锅底冒很多泡时倒入羊肉翻炒，倒入调好的酱汁
11/12. 放入胡萝卜和洋葱，葱姜蒜头，加入适量清水，烧15分钟收汁出锅
12/12. 撒上葱花上桌
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、益血、温补脾胃等功效；可与香菜、刀豆、豆腐搭配；与红螺、竹笋、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧羊肉热量1624 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克