| 芝麻豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 770克 | 芝麻豆沙面包热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡，相当于按摩529分钟消耗的热量...240 | |||||
芝麻豆沙面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备所有食材
2/17. 先放液体清水和鸡蛋，加油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
3/17. 加面粉，酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
4/17. 揉好的面团
5/17. 我自己一只手举单反相机给自己拍照，只能将面展开到这种程度，看手尖部分，揉出手套膜
6/17. 基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
7/17. 排气，这个阶段要使劲揉搓的
8/17. 平均分割成9份，滚圆，进行15分钟中间发酵
9/17. 如图铺豆沙馅
10/17. 如图卷起
11/17. 如图用刀切两段，然后再切，不要切断
12/17. 两个搭一起
13/17. 温暖处发酵，盖保鲜膜
14/17. 在发酵好的面团上面，先刷一层蛋黄液，撒芝麻
15/17. 烤箱提前预热，上下火180度，20分钟出炉。
16/17. 出炉
17/17. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、美容等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与乌鳢、米汤、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与海虾、干辣椒、苋菜搭配；与甲鱼 、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 芝麻豆沙面包热量2115 千卡
- 脂肪113.56 克
- 蛋白质39.01 克
- 碳水化合物231.33 克
- 钠234.9 毫克
- 钙414 毫克
- 铁11.43 毫克
- 钾441 毫克