| 奶香南瓜挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 483克 | 奶香南瓜挞热量/卡路里2307千卡 | |||

1/10. 温室软化黄油,加入低粉、糖粉,用手均匀的将其充分撮合

2/10. 温室软化黄油,加入低粉、糖粉,用手均匀的将其充分撮合

3/10. 揉成光滑的面团,将面团用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30分钟

4/10. 将蒸熟的南瓜沥干水,捣成泥状

5/10. 在南瓜泥中加入两个鸡蛋均匀搅拌

6/10. 搅拌均匀后再加入绵白糖和淡奶油,均匀搅拌

7/10. 和淡奶油,均匀搅拌

8/10. 将面团从冰箱里取出,擀成厚度为0.5CM的平面,将面皮放入模具中,边上的部分去掉,用叉子在饼皮上插小洞,防止派皮膨胀突起

9/10. 将之前制作好的南瓜馅料倒入派皮中,不要倒的太满

10/10. 烤箱预热200度中层烘烤10分钟,转150度烘烤30分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、去酒毒、解盐卤毒等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与茼蒿、羊排、菠菜搭配;与桔子、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、保肝解毒、去酒毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与海虾、韭菜、百合搭配;与味精、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;